Mes chocolats
Mes chocolats – La fabrique – Artisan Chocolatier
Alès / Saint-Ambroix

Présentation
Chocolatier passionné Alfonso crée depuis plusieurs années. D’abord autodidacte il approfondit son savoir faire avec plusieurs maîtres artisans et plusieurs meilleurs ouvriers de France. Aujourd’hui installé dans un laboratoire à Ales il crée, confectionne ces chocolats et confiseries avec un certain amour du métier. Il arrive avec une certaine facilité à transmettre sa passion son amour pour son métier et tout son savoir faire à une clientèle qui en redemande.
Origines et fabrication
« Comme pour les grands vins, on peut parler de crus de cacao. Le Venezuela grade-up a un petit goût fumé, le Trinitario classe supérieure est boisé, puissant et légèrement acide. Fin et acide, le cacao de Madagascar dégage des saveurs de fruits rouges… »

Nous vous attendons
Alès
lundi au samedi
Saint-Ambroix
Mardi au samedi
Quelques-unes de nos fabrications…
Découvrez dans nos boutiques nos gammes de chocolats, glaces et confiseries